Veganes Schokokuchen Rezept - einfach und köstlich

Leckeres veganes Schokokuchen Rezept

Wenn du auf der Suche nach einem neuen, köstlichen und einfachen Rezept für einen veganen Schokokuchen bist, dann bist du hier genau richtig. Dieses vegane Schokokuchen Rezept ist nicht nur unglaublich schokoladig und saftig, sondern auch kinderleicht zu machen. Folge einfach den nachstehenden Schritten, und du wirst im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen genießen können, der bei jedem Anlass begeistert.

Zutaten für dein veganes Schokokuchen Rezept

Für den Kuchen benötigst du:

• 240 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 200 g Zucker
• 80 ml Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 220 g Mehl (Weizen oder eine glutenfreie Alternative)
• 40 g Kakaopulver (ungezuckert)
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Natron
• Eine Prise Salz

Für die Glasur:

• 150 g vegane Schokolade
• 60 ml pflanzliche Milch
• 2 Esslöffel Ahornsirup (optional, für zusätzliche Süße)

Anleitung für dein veganes Schokokuchen Rezept

Vorbereitung des Teigs

Beginne damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auszulegen oder mit etwas Öl einzufetten. Vermische in einer großen Schüssel die pflanzliche Milch mit dem Apfelessig und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen. Dieser Schritt hilft dabei, eine Art "vegane Buttermilch" zu kreieren, die dem Kuchen zusätzliche Feuchtigkeit verleiht.

Zusammenführen der Zutaten

Füge nun Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zur Milchmischung hinzu und verrühre alles gut. In einer separaten Schüssel siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz zusammen. Gib dann die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen und rühre so lange, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, um den Kuchen schön fluffig zu halten.

Backen des Kuchens

Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe den Kuchen für etwa 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte des Kuchens steckst, sauber herauskommt. Lasse den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.

Zubereitung der veganen Schokoladenglasur

Während der Kuchen abkühlt, kannst du die Glasur vorbereiten. Breche die vegane Schokolade in kleine Stücke und gib sie zusammen mit der pflanzlichen Milch in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung bei niedriger Temperatur, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Füge den Ahornsirup hinzu, falls du es etwas süßer magst, und verrühre alles zu einer glatten Glasur.

Verzieren deines veganen Schokokuchens

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteile die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen. Du kannst den Kuchen nach Belieben mit veganen Schokostreuseln, gehackten Nüssen oder frischen Beeren garnieren. Lasse die Glasur etwas anziehen, bevor du den Kuchen servierst.

Dieses vegane Schokokuchen Rezept ist nicht nur ein Genuss für Veganer, sondern wird auch Nicht-Veganer begeistern. Es beweist, dass man auch ohne tierische Produkte nicht auf den vollen, reichen Geschmack von Schokolade verzichten muss. Genieße diesen wunderbaren Kuchen mit Freunden und Familie und teile die Freude am veganen Backen.

Last updated 3 mins ago